澄み切った朝の森はウグイスの声が響きわたり長閑な春分の日。
日も長くなり体いっぱいに春を感じる日でしたね。

工場スタッフは「もぐら」と格闘中。
もぐら.....といってもビールの愛称
アメリカンペールエールの瓶詰め作業中なのです。
ひでじで人気のあるコクと苦味の絶妙なバランスで薫りの華やかなビール。

こんな素敵なコメントも頂きました。
　　軽快なスパイスと干しブドウの香り。
　　深みのある味わいややビターながら奥行きがありふくよか。

春分の日に陽気なもぐらがどれほど大人しく華やかな装いに変身したのか。。。
いつでもビール達はみなさんのご購入をお待ちしております（）

さて、今日は超限定ラベルのご紹介

おなじみ宮崎県知事（ヒガシコクバルヒデオ氏）の載っている
『みやざき応援ラベル』ですが
このたび・・・・
黒バージョン登場〜きゃ〜遊んでゴメンナサイ。

　　　　
　　　手前がスタウト後ろはピルスナー
　　
まもなくけむりひげ（スタウト）が完売しそうで対応に
あたふたしている最中に....
ちょっとお遊びラベルを作りました。
楽しければそれで・・・いいのではなく
美味しくて+笑えるビールです。
50本限定品なので気になった方はよろしくお願いします
http://www.hideji-beer.jp/shopping/index.html

一年間走り続けてくださったヒガシコクバル知事に感謝の気持ち、
今後のご活躍を期待してラベルを製作しております！
どげんかせんといかん宮崎もおかげさまでどげんかこげんかなってきました。
がんばっちょっど宮崎人

｢ミヤチク｣といえば....宮崎牛!!
最近は農村協働工舎の加工品も注目度がUPしている。

いい素材を安心安全に食卓へお届け。
だからおいしいわけだ。
柔らかくってとろ〜りジューシー()

　　　　　

今日はミヤチクの宮崎牛(写真上)、
みやちく頒布会おなじみの延岡市北浦町のOH茶メ豚の焼肉！
http://www.miyachiku.com/hump/

　　　　　　　　　　　　　

旨みがぎゅっと詰まったいい肉でしたー！
取り寄せもできると思いますので是非ともオススメ。

ミヤチクHP
http://www.miyachiku.jp/

延岡に新しいお店が誕生する｢ココレッタ延岡｣
そのスタッフとともにレストラン縣(あがた)の新ドリンクメニュー開発の夜。
っというおおげさなモノでもないのでしょうが
たくさんのビアカクテルを試飲してもらいました。

ガーニッシュの彩りなしでも
どれもこれも女性の喜ぶやわらかなカクテル。

　　　　　　　　
　
メロン　アマレット　パッションフルーツ　ライチ　
ブルーベリー　フランボアーズ　ローズ　ミント　
カルア　抹茶　さくら　柚子　カンパリ　カシス

ひでじのシャンディガフ
いままでにない味わいに....みなほろ酔いです。


協力　日本バーテンダー協会宮崎支部　BAR MEISTER様
BAR MEISTER様

自家製麺はもちろん
焼きたてのパンに上質のオリーブオイル、チーズ。

あのタケシマさんが宮崎市内にCiao PastaをOPEN。
　　　　　　　　　　　　　http://www.ciao-pasta.com/

　　

スパイシーなジンジャードリンクも
深みのエスプレッソも
ゆっくりのランチには欠かせない。

　　　　　　　　

Ciao Pastaは自家製のパスタ麺
たまご麺、ほうれん草麺、イカ墨麺の3種類。




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いま、宮崎市でスペシャルヴァィツェンが飲める店。

Cheese Bar with Cocktail 　Le Foin（ル･フォアン）

世界のチーズが５０種類以上用意されている。

ひでじ樽は限定モノのスペシャルいのしし、
世界のビールも勢ぞろい。
真似の出来ない豊富さ。

Barmanが満足するのも納得。

白濁のスペシャルいのししがビアカクテルに...
更に優しい女性らしく、
｢いのしし｣の変化は美しい。

クラマト＆いのしし　

ジンジャー＆いのしし

Happy Christmas





２００７年もすぐそこまで。

聖なる夜に澄んだ星空を眺める。
この幸せがずっと続きますように・・・

今年もけむりひげの季節。
お客様のご要望にお応えしまして、毎冬に醸造されるビールとなりました
〜北欧アイルランドに長い歴史を持つ【スタウト】。
日本では一般的に黒ビールと呼ばれています。

ひでじスタウトビールは、泡のキメが細かくクリーミーで濃い黒色。
これは低温熟成ならではの業で、まさしく『泡が美味い』ビールです。
寒い季節への移り変わりをビールでも感じていただけると思います。


飲み始めはスッキリしていて、コーヒーや黒砂糖のようなアロマが感じられ、
ナッツや甘草・ハーブのようなフレーバーが味わえます。
後味にはスタウト独特のしっかりとした心地よい苦味があり、絶妙のタイミング
でさっと引いていきます。
この苦味も他のビールで味わえるホップからくるものではなく、強く焦がした
原料（ローストバーレイ）によるものです。
アイルランドのスタウトが、ホップの苦味を押さえモルト自体の苦味をうまく
引き出しているのは、実は良質のホップの産地からほど遠い場所という悪条件
が生んだブルウマスターの技術力そのものなのです。

北欧ではこの時期、「海のミルク」と言われる「牡蠣」と一緒に食されること
が多いようですが、日本でも鍋料理や煮物など体の温まる料理が美味しい季節
となりました。

ビールの風味がしっかりしている為、味の濃い料理からさっぱりしたものまで
あらゆる料理に合います。

ひでじスタウトとのマリアージュ、さて..なににしましょうか。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Miyazaki Hideji　Beer
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Head　Brewer　Ｔ.Kabe
飲める・買えるお店はこちら

今日は『夢の実』の発売日。
神々の里、天岩戸神社の近くにある「神楽酒造」の新梅酒。

そば焼酎「天照」から始まり、麦焼酎「くろうま」、芋焼酎「天孫降臨」も有名。
創業50年を過ぎた大きな工場に圧倒されながら工場見学をさせていただいた。

その神楽酒造の新製品が、「くろうま」で仕込んだ梅焼酎『夢の実』なんですね。
梅酒好きの方はもちろんですが、焼酎が苦手‥といわれる方でも大丈夫！

一口飲んだ感想は‥
甘ったるさがなくて自然な甘味のフレッシュ果実酒。
本格焼酎を使っているだけあって、まろやかなコクと風味は高千穂の山々の新緑に
囲まれ、優しくおいしい風をうけているような心地よい贅沢感。

優しい風が頬をなでる‥そんな造り手の愛情いっぱい梅酒なんです！


神楽酒造株式会社　本社
〒882-1621　宮崎県西臼杵郡高千穂町岩戸１４４−１
TEL[phone] 　　
FAX[phone]

日曜日の午後、思いがけなく時間が空いた。
貴重な３時間、美味しい時間にしよう。

　　

　KANAYAランチ　￥2000コース

*前菜
*フレッシュサラダ
*焼きたてパン２種
*スパゲティ
ボンゴレビアンコ
〜長芋とキュウリ、フレッシュトマトを添えて
*カレイのポアレとニラのトマトソース
*ココナッツ杏仁豆腐黒蜜添え
*エスプレッソコーヒー

*前菜
*フレッシュサラダ
*焼きたてパン２種
*牛キューブロール肉のグリルレモン添え
〜色々葉野菜とパルミジャーノチーズ
*ファルファッレ
チャーシューとわらびのクリームソース
未来コーンとともに
*チョコレートゼリーinレッドオレンジジュース
*紅茶

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